في خطوة تحمل أبعادًا رمزية وثقافية، أعلنت ناسا عن إدراج طبق الكسكس المغربي ضمن قائمة الوجبات المخصصة لرواد الفضاء في مهمة أرتميس 2، المرتقبة لاستكشاف القمر خلال الفترة المقبلة.
ويأتي هذا القرار في سياق توجه الوكالة الأمريكية نحو اعتماد نظام غذائي متنوع يعكس تعدد الخلفيات الثقافية لرواد الفضاء، خاصة خلال المهام الطويلة، حيث لا يقتصر الأمر على تلبية الاحتياجات البيولوجية، بل يمتد ليشمل البعد النفسي والمعنوي.
وبحسب المعطيات المتوفرة، فإن اختيار أطباق من مطابخ عالمية، من بينها الكسكس المغربي، يندرج ضمن استراتيجية تهدف إلى تعزيز الراحة الذهنية لطاقم الرحلة، عبر توفير وجبات مألوفة تعكس تنوع الهويات داخل الطاقم الفضائي.
وأوضحت الوكالة أن هذا الطبق خضع لتعديلات تقنية دقيقة ليتلاءم مع شروط السلامة والتخزين في بيئة انعدام الجاذبية، مع الحفاظ على مكوناته الأساسية وقيمته الغذائية، بما يضمن استهلاكه في ظروف الفضاء دون التأثير على جودته.
ويعكس إدراج الكسكس في قائمة الطعام الفضائي حضور المطبخ المغربي في سياق عالمي غير تقليدي، حيث ينتقل من موائد الأرض إلى مدار القمر، في خطوة تعكس امتداد الثقافة الغذائية المغربية إلى آفاق جديدة.
اعداد: كنزة البخاري
